蒸魚秘方:這樣更鮮美

蒸魚秘方鮮美營養全出來嗎? 想做點好事嗎? 如何做得更好?因此我們下面本文就來看一下蒸魚秘方鮮美以及營養全出來嗎?

淘大油採用蔥油浸泡新鮮薑蓉製成,蔥香味濃,且不加味精或防腐劑,絕對是每個家庭必備佐料,不論用作起鑊烹調各種小炒,還是作沾醬甚至拌飯,都讓你吃出天然好滋味!

1、撒鹽法:洗魚控幹後,細撒上一層鹽,均勻地抹在魚,如果魚,鹽應該是演員,腹部在半小時內醃制,然後生產。經過這樣處理的魚,蒸熟不易碎,成菜後也很入味。加雞油法:加雞油法做清蒸魚時,除了放佐料外,再把成塊雞油放在魚肉上面,這樣魚肉吸收了雞油,蒸出來後便滑溜好吃了。

2、沸水上屜法:蒸魚時,等水沸後再上屜蒸,而且我們要將一個鍋蓋蓋嚴。這樣蒸出來的魚便會新鮮可口,味道純正。塗抹幹粉法:當清蒸魚,適用於魚些香粉,不覆蓋蓋的蒸汽時。如250g重的魚,在魚身厚薄一致的情況下,蒸8-10分鍾即可。每增重250g,多蒸5分鍾。

3、啤酒臆浸法:清蒸腥味突出較大的魚時,用啤酒醃浸10-15分鍾後再蒸,不僅沒有腥味銳減,而且我們還會有一種這樣螃蟹味。

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